26. März 2026
Das Frankfurter Gastronomie- und Hospitality-Unternehmen cuisyn hat erfolgreich eine Finanzierungsrunde abgeschlossen. Mit Summiteer steigt neben der blueworld.group ein Investor ein, der gezielt in Unternehmen investiert, die wirtschaftlichen Erfolg mit nachhaltiger und zukunftsorientierter Unternehmensentwicklung verbinden.
cuisyn wurde von der blueworld.group gegründet, hinter der Dr. Rigbert Fischer, Seriengründer (u. a. vom Haus der Bäcker) steht. Im Fokus steht ein konsequenter Buy-&-Build-Ansatz: Durch die gezielte Übernahme, Integration und Weiterentwicklung etablierter Gastronomiebetriebe entwickelt cuisyn eine skalierbare, wachstumsstarke Gastronomiegruppe mit klarem Expansionsfokus.
Mit dem Investment will cuisyn seine Expansion deutlich beschleunigen und die Entwicklung einer skalierbaren Gastronomiegruppe konsequent vorantreiben. Die Finanzierung ermöglicht es, neue Standorte zu erschließen, Synergien innerhalb der Gruppe zu stärken und bestehende Konzepte weiterzuentwickeln.
„cuisyn hat eine überzeugende Vision für die Zukunft der Gastronomie und verbindet unternehmerischen Anspruch mit starken operativen Konzepten. Wir glauben fest an das Potenzial, aus dieser Plattform eine führende Gastronomiegruppe zu entwickeln und freuen uns, diesen Wachstumskurs gemeinsam zu verfolgen.“
Dominik Bär, Geschäftsführer von Summiteer
Im Rahmen dieser Wachstumsstrategie übernimmt cuisyn sieben weitere Betriebe im Rhein-Main-Gebiet: den Gastronomiebetrieb IZU Asian Bistro sowie die Betriebe Paulaner am Dom, Oberschweinstiege, Zur Käsmühle, Paulaner und Little Italy im THE SQUAIRE sowie das Hotel Paulaner am Dom. Durch die Akquisitionen verdreifacht das Unternehmen seinen Umsatz zu letztem Geschäftsjahr, stärkt seine Marktposition und entwickelt sich konsequent zu einer Gastronomiegruppe, die unterschiedliche Konzepte unter einem gemeinsamen strategischen Dach bündelt. In der nächsten Wachstumsphase ist eine Ausweitung auf weitere Städte in Deutschland vorgesehen – mit dem Ziel, langfristig eine Plattform für wirtschaftlich erfolgreiche, nachhaltige und innovative Gastronomie aufzubauen.
„Wir freuen uns sehr, mit Summiteer einen Partner gewonnen zu haben, der unsere Vision einer zukunftsfähigen Gastronomiegruppe teilt und gleichzeitig den nächsten Wachstumsschritt zu gehen. Mit dem neuen Kapital und der Integration der Betriebe beschleunigen wir unsere Expansion deutlich, erweitern unser Portfolio strategisch und entwickeln cuisyn konsequent zur führenden Gastronomiegruppe.“
Dr. Rigbert Fischer, Geschäftsführer der blueworld.group & von cuisyn
Über cuisyn
cuisyn baut eine führende Plattform für hochwertige Gastronomiebetriebe auf. Durch die gezielte Übernahme etablierter Konzepte sichert das Unternehmen deren Identität und verbindet sie mit professionellen Strukturen, Skaleneffekten und operativer Exzellenz.
Dabei steht cuisyn für die Gastronomiegruppe der nächsten Ära: Betriebe werden nicht standardisiert, sondern gezielt gestärkt. Durch den Erhalt ihrer Einzigartigkeit und den Aufbau nachhaltiger Strukturen entsteht langfristiges Wachstum – ohne den Charakter der einzelnen Konzepte zu verlieren.
Über blueworld.group
Unternehmertum. Origineller. Smarter. Verantwortungsvoller.
Die blueworld.group ist ein Investor der neuen Generation, der mit klarer Vision die nächste Generation von Unternehmensgruppen aufbaut. Ziel ist es, Geschäftsmodelle neu zu denken, Branchen weiterzuentwickeln und skalierbare Strukturen zu schaffen, die langfristig Bestand haben.
Dabei versteht sich die blueworld.group nicht als klassischer Investor, sondern als aktiver Unternehmer und Partner: Gemeinsam mit starken Teams entstehen leistungsfähige Plattformen, die operative Exzellenz mit unternehmerischer Dynamik verbinden. Kapital, Know-how und Netzwerk greifen dabei nahtlos ineinander – mit dem Anspruch, aus einzelnen Unternehmen nachhaltige, wachstumsstarke Gruppen zu formen.
Das Portfolio umfasst sowohl operative Plattformen als auch Beteiligungen an innovativen Start-ups und wachstumsstarken Technologieunternehmen. So verbindet die blueworld.group operative Exzellenz mit Venture Capital – und gestaltet aktiv die nächste Generation von Unternehmen.